คอเลสเตอรอล ตัวการสารพัดโรค แนะอาหารเพื่อสุขภาพมีคุณสมบัติช่วยลดไขมันต้านอนุมูลอิสระ
คอเลสเตอรอล (Cholesterol) เป็นสิ่งที่ไม่พึ่งปรารถนา เป็นตัวการที่ทำให้เกิดโรคความดันโลหิตสูง รวมทั้งโรคหัวใจ ดังนั้นหนทางที่ดีที่สุดคือการลด คือการออกกำลังกายและลดอาหารจำพวกไขมันลง
อาหารคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอล
- อาหารที่มีไฟเบอร์สูง เช่น ข้าวโอ๊ตที่บดหยาบๆ ผลไม้ ข้าวซ้อมมือ หรือข้าวกล้องแทนข้าวขัดขาว
- กินถั่ว หรืออาหารที่ทำจากถั่วอย่างน้อย 3 ครั้ง/สัปดาห์ เช่น ซุปถั่ว สลัดถั่ว แซนวิสถั่ว น้ำเต้าหู้ เต้าฮวย นี้คือสุดยอดโภชนาการที่มีโปรตีนเยอะ และมีสารต้านอนุมูลอิสระด้วย
- กินผลไม้และผัก 5 เวลาทุกๆวัน โดยเป็นอาหารเช้า อาหารว่าง กินเสริมหลังอาหารกลางวัน อาจจะกินผลไม้อีกครั้งช่วงบ่ายๆ แล้วตอนเย็นทานเป็นสลัดแทน
- เปลือกผลไม้ การกินผลไม้ให้กินพร้อมเปลือก แทนที่จะคั้นเป็นน้ำ เพิ่มไฟเบอร์ให้มากขึ้น แต่อย่าลืมล้างให้สะอาดด้วยนะคะ
- กินกระเทียม ไม่ว่าจะเป็นกระเทียมสดหรือปรุงกับอาหาร ล้วนแต่ช่วยลดการผลิต คอเลสเตอรอล ทั้งนั้น
- กินอาหารที่มีโภชนาการสูง อย่างหัวหอม ปลาแซลมอน น้ำมันโอลีฟ อัลมอนด์ วอลนัท และอะโวคาโด ถึงแม้พวกนี้จะมีไขมันสูง แต่ก็เป็นไขมันชนิดดี ซึ่งช่วยทำให้คอเลสเตอรอลลดลงได้
- อาหารที่มีสารแอนตี้ออกซิเดนส์สูงๆ
1.อาหารที่มีวิตตามิน C สูง เช่น แคนตาลูป สตรอเบอรี มะละกอ ส้ม บรอเคอรี และน้ำองุ่น เป็นต้น
2.อาหารที่มีวิตามิน E สูง เช่น เม็ดดอกทานตะวัน อัลมอนด์ วอลนัท ถั่วเหลือง เป็นต้น
นอกจากการเลือกกินอาหารแล้วควรกินอย่างหลากหลายและไม่ควรอดอาหารแต่ควรกินอย่างพอดีและมีประโยชน์ ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายและพักผ่อนให้เพียงพอจะช่วยทำให้สุขภาพคุณแข็งแรงขึ้นได้
ที่มา : pptvhd36.com
