เปิดคุณค่าโภชนาการ “นมจากพืช” แคลอรีและประโยชน์ที่ควรรู้

นมจากพืช (Plant-Based Milk) เครื่องดื่มนมทางเลือก ที่นิยมจากผู้คนทั่วทุกมุมโลก ตอบโจทย์ผู้ที่ไม่ชอบ หรือแพ้แล็กโทส (lactose)ในนมวัว โดยมีหลากหลายยี่ห้อและรสชาติ เปลี่ยนไปตามวัตถุดิบที่ใช้ ซึ่งล้วนแล้วแต่มีประโยชน์และคุณค่าทางโภชนาการแตกต่างกันไป

คุณค่าสารอาหารจากนมพืช

น้ำนมถั่วเหลือง (Soy Milk) ต่อปริมาณ 100 กรัม

• พลังงาน 43 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต 4.9 กรัม
• โปรตีน 2.6 กรัม
• ไขมัน 1.5 กรัม

นมถั่วเหลือง เด่นในเรื่องการชะลอวัย มีสารโพลีฟีนอลที่สามารถช่วยคุมความดัน หากเลือกนมถั่วเหลืองสูตรเสริมแคลเซียมเพิ่ม จะช่วยลดโอกาสการเกิดโรคกระดูกพรุน

น้ำนมอัลมอนด์ (Almond Milk) ต่อปริมาณ 100 กรัม

• พลังงาน 15 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต 0.3 กรัม
• โปรตีน 0.6 กรัม
• ไขมัน 1.2 กรัม

นมอัลมอนด์ มีเส้นใยอาหารและสารฟลาโวนอยด์ที่จะช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ช่วยป้องกันการเกิดโรคหลอดเลือดหัวใจอุดตันได้เมื่อบริโภคในปริมาณที่เหมาะสม

น้ำนมโอ๊ต (Oat Milk)ต่อปริมาณ 100 กรัม

• พลังงาน 48 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต 5 กรัม
• โปรตีน 0.8 กรัม
• ไขมัน 2.8 กรัม

น้ำนมโอ๊ต มีปริมาณกากใย เบต้ากลูแคน ซึ่งช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน อีกทั้งยังเป็นแหล่งวิตามินบี 12 ด้วย

น้ำนมถั่วพิสตาชิโอ (Pistachio Milk) ต่อปริมาณ 100 กรัม

• พลังงาน 39 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต 6.7 กรัม
• โปรตีน 0.6 กรัม
• ไขมัน 1.1 กรัม

น้ำนมถั่วพิสตาชิโอ ช่วยลดการดูดซึมไขมันคอเลสเตอรอล มีกรดไขมันที่ดี ช่วยควบคุมระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ลดอุดตันของไขมันได้

น้ำนมจากข้าว (Rice Milk) ต่อปริมาณ 100 กรัม

• พลังงาน 47 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต 9.2 กรัม
• โปรตีน 0.3 กรัม
• ไขมัน 1 กรัม

น้ำนมข้าว อุดมไปด้วยวิตามินดี ช่วยดูดซึมแคลเซียมกระดูดแข็งแรง อาจช่วยลดจุดด่างดำได้

น้ำนมข้าวโพด (Corn Milk)ต่อปริมาณ 100 กรัม

• พลังงาน 42 กิโลแคลอรี
• คาร์โบไฮเดรต 8.6 กรัม
• โปรตีน 1.1 กรัม
• ไขมัน 0.4 กรัม

น้ำนมข้าวโพด อุดมไปด้วย วิตามินบี2 ป้องกันตาอักเสบและอาหารแพ้แสงแดด อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยง โรคมะเร็ง โรคเบาหวาน อัลไซเมอร์ โรคหัวใจ ช่วยชะลอความเสื่อมของเซลล์ต่างๆ ในร่างกาย

อย่างไรก็ตามผู้บริโภคควรอ่านฉลากโภชนาการและฉลาก GDA ควบคู่ก่อนซื้อ แนะเลือกสูตรน้ำตาลต่ำที่ดีต่อสุขภาพ เพราะปริมาณน้ำตาลที่เยอะอาจกระทบกับสุขภาพมากกว่าได้ประโยชน์ แน่นอนว่าอย่าลืมกินอาหารให้ครบ 5 หมู่ และหลากหลาย ควบคู่ไปกับการออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ เพื่อสุขภาพที่แข็งแรงด้วยนะคะ

ที่มา : pptvhd36.com